Una cocina de altura: La estrella de los fogones es Gregori Renteria , mujer del fallecido Joshe Mari. Desde primeras horas de la mañana el hotel desprende aromas a pan y de una selecta pastelería casera.
Nuestro desayuno completo se compone de zumo de naranja natural, café, te (10 clases diferentes) o chocolate, pastelería casera, pan recién horneado con mantequilla o aceite (5 variedades) y tortilla de jamón, de queso, etc...
Personalizamos su desayuno.
A medio día, se reconocen otros; croquetas de jamón, pimientos de Bakio. patatas en salsa verde con cocotxas, ensalada de bonito fresco o tomate con bacalao ... degustación
Carta de vinos con 60 referencias y Txakoli de Bakio.